quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

Hoje, você é " Chef por 1 dia"


Torta de Queijo
 
Quem imaginaria que  você pudesse surpreender a esposa, namorada,  pais ou amigos fazendo e servindo uma espetacular torta de queijo,  cujo  preparo é fácil e rápido?
Então, atendendo a pedidos, irei ensinar como fazer  uma deliciosa torta de queijo.
A Torta de queijo é  um bolo estranho e diferente, que leva  massa, recheio e, às vezes,  cobertura.
São deliciosas.
Poderão ser preparadas a gosto,  escolhendo os  diversos sabores que existem, inclusive os recheios e as massas.

Segue a receita:

Ingredientes:

Massa:
140g de manteiga,  com sal
220g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ovo
 
Creme:
 
600g de queijo de minas,  (ralado)
125g de ricota
45g de parmesão (ralado)
6 ovos
600 ml de creme de leite fresco
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino
125g de queijo de minas, cortado em pedaços grandes. (não usar quando fizer  creme)
 
 
Modo de preparar:


Para fazer a massa:
Misturar  a manteiga com ovos.
Juntar  a farinha de trigo com o fermento e amassar  por igual até ficarem homogêneos.
Reservar  na geladeira por 15 minutos.
Forrar a forma de 30cm de diâmetro espalhando a massa por igual numa altura de 4 centímetros.
 
Cobrir a  forma com  saco plástico.
Finalmente,  levar a forma  à geladeira por 30 minutos.

Para fazer o creme:
Bater  tudo no liquidificador e reservar.

Para montar a torta:  
Retirar  a forma da geladeira.
Forrar  com os 125g de queijo minas cortado em pedaços grandes e, após, despejar  o creme fazendo com que fique na mesma altura da massa.

Cobrir  com papel alumínio e assar  em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
Retirar  o papel alumínio e assar  por mais 10 minutos  até  a torta ficar dourada.
Coloque  algumas folhas de manjericão por cima e, após, poderá ser SABOREADA sem limites !!!

 

Viu como é fácil de fazer ?
Então, Bom Apetite !!!!

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