segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Hoje, você é " Chef por 1 dia"


BOLINHO DE ARROZ

Hoje, irei ensinar como fazer bolinhos de arroz.
Caso  tenha sobrado muito arroz da quantidade preparada  para comer no final  de semana, nem pensar em não aproveitá-lo.  Iremos usar para fazer outro delicioso  prato.
Como podemos perceber em casa, muita comida é jogada fora por ficar na geladeira muito tempo e ninguém consumir, isso acontece tipicamente com arroz.
O triste é que boa parte desses alimentos que são desperdiçados diariamente podem ser reaproveitados, como a comida que restou do almoço ou do jantar.
Se deseja fazer um bolinho de arroz e não sabe ao certo como se faz, hoje é o dia de aprender.
Essa é aquela comidinha preferida dos filhos e dos netos.
Então chega de bla bla bla, e vamos direto ao ponto. Depois abra aquela cerveja bem gelada.

Eis a receita.

Ingredientes:

3 Xícaras (chá) de arroz cozido
2 Ovos
4 Colheres (sopa) de salsinha picada
2 Colheres de sopa de cheiro verde picado
1 Xícaras (chá) de Queijo minas curado ralado
1 Colher de (chá) de Ajinomoto
2 Dentes de alho ralados
1/2 Cebola ralada
2 Xícaras (chá) de óleo para fritar
250 g de Queijo minas semi-curado cortado em cubos
1 Xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e Pimenta do reino QB (Quanto Basta)


Modo de fazer:

Bata o arroz no processador até obter uma pasta e transfira para uma tigela. Junte a pasta do arroz com a salsinha, o cheiro verde, 1 ovo, a cebola rapada, o alho ralado, o queijo ralado, o ajinomoto e o sal e a pimenta do reino QB.
Amasse com as mãos, sovando a massa até ficar homogênea.
O ponto ideal é aquele onde a massa pode ser modelada com as próprias mãos.
Se necessário, adicione farinha de trigo. (Reserve).
Em uma frigideira aqueça o óleo.
Com a massa preparada, modele 10 bolinhos no formato de um quibe, deixando o interior oco.
Dentro do bolinho coloque um cubo de queijo e feche. (Reserve)
Em uma pequena tigela, bata levemente o ovo restante.
Passe os bolinhos pelo ovo e, em seguida, empane-os na farinha de rosca. Frite os bolinhos, pouco a pouco, na frigideira  com óleo bem quente.
Com uma escumadeira, retire os bolinhos assim que dourar e coloque-os sobre toalha de papel.
Sirva imediatamente!
BOM APETITE E TENHAM ÓTIMA SEMANA !!!

Bolinho de Arroz - www.chefpor1dia.com

4 comentários:

  1. Amo esses bolinhos!!!!
    Hummm! Já quero...hahaha

    Beijos,

    Vanessa Melo
    www.eusoufashion.com

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  2. Não sei se tou tirando o sabor da comida, mas eu gosto ainda mais de bolinho quando boto Shoyu por cima. Bom demais...

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    Respostas
    1. Fica muito bom tambem!
      Podemos usar varios tipos de molho para comer com os bolinhos, e o shoyu dah um toque especial mesmo.

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  3. Vanzim, vc é realmente um show de chefe...
    adoro sas receitas, no dia que Ana Maria Braga descobrir o seu talento vc tá feito... muita sorte!!!!
    BJOS GULOSOS!

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