terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Hoje, você é " Chef por 1 dia"


Salada de beterraba com queijo minas, laranja e romã
 

Pois é,  amigos e amigas, no  carnaval todos preferem comer saladas e mais saladas, por serem leves e mais saudáveis.
Assim, irei ensinar como fazer uma  salada de beterraba com queijo minas, laranja e romã.
Como é sabido, as saladas com frutas são saborosas e refrescantes e, por essa razão, constituem  ótima pedida para o verão e o CARNAVAL.
 
Vejam a receita.
 
Ingredientes:

2 laranjas
bagos de 1/2 romã
8 tomates cereja
1 beterraba média cozida ou assada, cortada
1 colher de chá com  alho desidratado,  em flocos
1 colher de sopa de coentro fresco, picado
2 colheres de sopa com  nozes picadas, grosseiramente
70g de queijo minas frescal,  cortado  em cubos
Rúcula ou misturas de folhas verdes, QB (quanto baste)
Sal & Pimenta do Reino de moinho,  QB (quanto baste)
Azeite de Oliva extra-virgem de boa qualidade, QB (quanto baste)

Modo de preparar:
 
Primeiramente, para assar a beterraba embrulhe-a em papel de alumínio. Coloque o embrulho no forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assar durante 40 minutos.
Quem preferir, poderá usar beterraba cozida.
Em um recipiente,  colocar o alho desidratado em flocos e a beterraba.
Descascar a laranja e retirar os gomos. (reservar)
Em um “bowl”, taça ou em dois pratos, colocar: a rúcula, beterraba,  supremos de laranjas, tomates cereja cortado ao meio, o queijo minas em cubos, o coentro picado,  bagos de romã e as nozes.
Temperar com sal e pimenta, a gosto.
Regar com azeite de oliva extra-virgem.
Misture bem e sirva.

MARAVILHA DE SALADA.
 
EXCELENTE  PARA O CARNAVAL.
BOM APETITE !!!

www.chefpor1dia.com
 

Um comentário:

  1. Adorei. deve ser deliciosa, além de saudável. Valeu o post.

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