“Dadinhos” de tapioca com geléia de pimenta
Hoje, irei ensinar como fazer TAPIOCA por método diferente do usual.
Os “dadinhos” de tapioca constituem ótima opção de entrada ou petiscos como acompanhantes da cerveja bem gelada ou da boa cachaça.
Os “dadinhos” apresentam consistência parecida com a do grude e ficam perfeitos quando servido com geléia de pimenta.
Muito fácil de fazer e garantia certa de justos elogios por parte de quem os deglutirem.
Eis a receita:
Ingredientes:
500g de tapioca granulada
500g de queijo coalho
500 ml de leite quente
17g de sal
2 pitadas de pimenta branca
Modo de preparar:
Primeiramente, ralar todo o queijo coalho.
Depois, misturar: o queijo ralado, tapioca, sal e a pimenta.
Separadamente, aquecer o leite até ficar bem quente.
Quando isto acontecer, juntar o leite quente com a mistura inicial (queijo ralado, tapioca, sal e pimenta).
Mexer bem até começarem a se firmar.
Depois, colocar tudo numa assadeira, distribuindo por igual.
Deixar resfriar em temperatura ambiente por, aproximadamente, 15minutos.
Cortar tudo em cubos (dados).
Levar à geladeira por cerca de 2 a 3 horas ou, então, congelar, se preferir.
Fritar por imersão à temperatura de 180ºC, até dourar.
O segredo, é não colocar muitos dadinhos de uma vez só.
Assim eles não irão grudar uns nos outros durante a fritura.
Chame os amigos e compre muita cerveja gelada !
Sirva os dadinhos com geléia de pimenta.
É bom demais !!!!
CONFIRA !!!
BOM APETITE !!!
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Dados de tapioca & geléia de pimenta- www.chefpor1dia.com |
uhmmmmmm vou fazer e te conto o que achei!!!!
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