terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Hoje, você é " Chef por 1 dia"


“O restaurante é como uma espécie de fantasia viva, em que os comensais são os mais importantes membros do elenco.”
                                    Warner LeRoy, restauranter americano
   
Torta de Banana do Ruivo
Torta de banana do Ruivo - www.chefpor1dia.com
 
Hoje, irei ensinar como fazer uma deliciosa torta de banana ao meu estilo.
Particularmente e, considerando o maravilhoso sabor, acho que torta de banana é “figurinha” carimbada em quase todas as residências.
Domingo passado, fiz essa torta no meu apartamento  e sobrou nada  para ninguém.
É muito fácil preparar.
Um detalhe: ao assar, exala aroma muito bom.
 
Eis a receita.
 
Ingredientes:
1½ xícara (chá) com amido de milho.
1½ xícara (chá) com  farinha de trigo
1 colher (sopa) com  fermento em pó
2 xícaras (chá) com  açúcar
1 xícara (chá) com  margarina
7 bananas cortadas em fatias
3 ovos
1 xícara (chá) com  leite
Canela em pó, para polvilhar.
Manteiga (somente para fritar as bananas)
 
Modo de preparar:
Primeiramente, cortar as bananas em tiras.
Depois, fritar em uma frigideira com manteiga. (Reservar)

Bananas na manteiga

Em uma tigela, colocar: farinha de trigo,  amido de milho, margarina, açúcar e o fermento.
Com as pontas dos dedos ou com um garfo, MISTURAR  tudo, até obter uma farofa. ( prefiro misturar com garfo)
Colocar a metade da farofa em uma assadeira untada com manteiga ou margarina.
Cobrir  com as fatias da banana.
Colocar a outra metade da farofa por cima da camada de banana.
Para finalizar, colocar o restante das bananas.
Levemente, bater os ovos com o leite para, depois, despejar  sobre as camadas.
Polvilhar  com a canela e, em seguida, levar  para assar em forno pré-aquecido a 180g.
Deixar  assando por, aproximadamente,  40min.
Fazer o teste do palito. (Ex.: furar a torta com um palito de dente. Quando retirar e o palito estiver limpo, a torta estará perfeita).
 
BOM APETITE !!!

3 comentários:

  1. huuumm...perdi esse dia! q pena!!! parece otimo!!!!

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  2. Hummm!! Já está na minha lista de "próximas receitas"!! ;D

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