segunda-feira, 4 de junho de 2012

Hoje, você é "Chef por 1 dia"


Ninhos de Batata


Hoje, irei ensinar como preparar uma entrada fácil e deliciosa.
São pequenos ninhos de batata recheados com requeijão cremoso.
Essa receita, é uma ótima opção para quem quer fazer uma entrada ou um petisco rápido e prático.

Ninhos de Batata

Vale a pena conferir.
Eis a receita.

Ingredientes:

4 batatas cozidas
1 maço de endro (dill)
4 sementes de coentro
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta do reino QB (quanto basta)
1 colher de manteiga
1 cenoura ralada
1 colher de sobremesa de azeite
Requeijão Cremoso QB (quanto basta)

Modo de preparo:

Doure a cenoura ralada no azeite e reserve.
Cozinhe a batata na água com sal, esprema-as e tempere com azeite, sal, pimenta, semente de coentro moída, manteiga e limão.
Amasse muito bem com as mãos, até formar uma massa homogênea e lisa.
Molde círculos do tamanho de uma noz, com o polegar dê uma leve achatada no centro, formando uma cavidade.
"Unte" cada bolinha com endro picado e em cada cavidade coloque uma colher de requeijão cremoso.
Decore com cenoura ralada douradinha no azeite e um pouco de pimenta vermelha moída, ou pimentão moído.
Sirva imediatamente.

Dica: Se preferir, substitua o requeijão cremoso por qualquer outro recheio de sua preferência. Ex: queijo cheddar, brie, gorgonzola e por ai vai.

Bom apetite!!




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