segunda-feira, 18 de junho de 2012

Hoje, você é "Chef por 1 dia"


CREPES

Hoje, irei ensinar como preparar massa tradicional de Crepe, e o recheio fica a sua escolha.
O Dia 2 de fevereiro, ficou conhecida como Dia do Crepe, pois conta-se que o Papa Gelásio I distribuía crepes para os peregrinos ao chegar em Roma, nesta data.
Alguns dizem que o crepe nasceu quando uma mulher acidentalmente derramou um pouco de mingau no fogão e percebeu que ele cozinhava rápido, era fácil de virar e ficou com um bom sabor incrível.
A palavra “crêpe” vem do latim crupus, que significa enrolado.
O crepe recebe diferentes nomes em vários países. Nos Estados Unidos é conhecido como pancake; os russos o chamam de blinis; os judeus de blintzes; e na Itália, os crespelles ou frittatines são recheados com salmão ou espinafre com parmesão.

Eis a receita.

Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara (chá) e um quarto de leite
1 ovo
10 gotinhas de essência de baunilha
Uma pitada de sal

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata durante trinta segundos.
Numa frigideira (já aquecida) e anti-aderente, coloque um pouco de óleo e retire o excesso com um papel toalha para a massa se soltar facilmente.
Coloque na frigideira a quantidade da massa para 1 crepe, espere uns quinze a vinte segundos vire a massa e abaixe o fogo.
Ainda no fogo, recheie o crepe com os ingredientes de sua preferência.
Retire da frigideira, dobre e sirva em seguida.

Bom apetite!!

Crepes

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