terça-feira, 19 de junho de 2012

Hoje, você é "Chef por 1 dia"


Feijão doce Inglês

Hoje, irei ensinar como preparar um tradicional feijão doce, que diariamente é consumido e apreciado pelos ingleses todos os dias.
O café da manha inglês tem um ingrediente peculiar que é o feijão cozido, mas misturado em uma porção de tomate adocicado.
Tradicional Feijão doce - Baked Beans
Esse "feijão doce" pode ser servido com outros ingredientes no café tradicional (que contem bacon, salsichas, cogumelos, tomates, ovos fritos, uma fritura de batatas e torradas com café), ou pode simplesmente ser servido sobre as torradas, no tradicionalíssimo "beans on toast" (feijão na torrada).

Eis a receita.

Ingredientes:

Uma lata de feijão cozido, jalo ou branco – (exceto feijão preto)
3 colheres de sopa de Ketchup
1 + ½ colher de sopa de açúcar
3 pitadas de Sal
Uma colher de sopa de massa de tomate
1 colher de chá de extrato de alho.
Manteiga QB (quanto basta para passar nas torradas)
2 ovos
2 fatias de pão de forma para as torradas.
Salsinha para finalizar e decorar.


Modo de preparo:

Em uma panela, misture todos os ingredientes, cozinhando e cuidando para não amassar os feijões cozidos.
Use um pouco d’água (meio copo), e misture ao feijão por aproximadamente 3 minutos. (reserve)
Importante: Continue sempre mexendo e não deixe essa mistura ferver. Tire do fogo se ameaçar ferver.

Se desejar, misture outros ingredientes como cebolas, cebolinhas, coentro, salsa, açafrão ou qualquer tempero de ervas para dar gosto.
Mas lembre que o gosto adocicado deve prevalecer.

Na torradeira ou no forno, coloque seu pão para formar torradas.
Enquanto isso, em uma frigideira faça os ovos mexidos.
Coloque a torrada no prato, depois os ovos mexidos e por ultimo o feijão doce.
Decore com salsinha e sirva imediatamente.

Bom apetite!!

Feijão Doce



Nenhum comentário:

Postar um comentário