segunda-feira, 23 de julho de 2012

Hoje, você é "Chef por 1 dia"


Arroz Chop Suey
Hoje, irei ensinar como preparar um arroz diferente do tradicional.
Chop suey ("pedaços misturados", em chinês) é um prato da culinária chinesa que consiste de carnes ( bife, frango, camarão ou porco).
Nossa versão será um pouco mais leve.
Como quero um acompanhamento, retiramos as carnes de nossa receita.
Se desejar, você também poderá usar molho shoyu em sua receita.

Segue abaixo.

Ingredientes:

2 copos de arroz cozido
4 ovos
½ cebola cortada em cubos
Salsinha QB (quanto basta)
1 colher de sopa de óleo de gergelim
Cebolinha QB (quanto basta)
300g de presunto cortado em cubos
Azeite QB (quanto basta)

Modo de Preparo:

O ideal para esta receita é que o arroz já esteja pronto, ou seja, que não seja feito no momento desta receita.
DICA: Fica muito melhor se o arroz for feito de um dia para outro.
Em uma panela refogue a cebola no azeite.
Quando a cebola estiver bem dourada, adicione o óleo de gergelim e quebre os ovos.
Não deixe os ovos mexidos ficarem secos, pelo contrário, eles devem ficar bem molhados e com uma colher vá mexendo para que eles fiquem sem soltinhos.
DICA 2: Sempre quebre os ovos primeiro em um copo ou xícara antes de acrescentá-lo na sua receita. Isso evitará que você a estrague caso o ovo não esteja bom.
Na panela com os ovos acrescente o presunto e mexa bem para que fiquem misturados com os ovos.
Quando os ovos e o presunto estiverem bem misturados e soltinhos, coloque o arroz já pronto.
Mexa para que todos os ingredientes se misturem, mas não mexa demais senão o arroz começará a quebrar.
Em seguida acrescente a cebolinha e a salsinha bem picadinhas no arroz. Após isso feito coloque o arroz em um refratário e por cima polvilhe com salsinha e cebolinha apenas para dar aquele toque.

Bom apetite!

 

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