domingo, 19 de agosto de 2012

Hoje, você é "Chef por 1 dia"


 
Escalope de filé mignon à caprese
Hoje, irei ensinar como preparar um delicioso filé mignon.
Uma receita muito simples, e um prato delicioso e bonito para caprichar em um jantar romântico em casa.
Vale a pena conferir.

Eis a receita.

Ingredientes:
2 escalopes pequenos de filé mignon (batido fininho)
6 bolinhas de queijo de cabra
Rúcula QB (quanto basta)
4 tomates cereja cortados ao meio
Um fio de azeite
Uma pitada de sal
Palitos
Salsa QB(quanto basta)

Modo de preparo:
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira com grelha em fogo médio a alto.
Coloque algumas folhas de rúcula no centro de um escalope e, em cima, três bolinhas de queijo de cabra e quatro metades de tomate cereja.
Enrole o escalope e prenda com um palito no meio.
Quando a frigideira estiver bem quente, leve os escalopes ao fogo médio até dourar os lados.
Use o caldo que ficou na frigideira como molho e regue o filé.
Corte a salsa em pedaçinhos e salpique por cima da carne.
Dica: sirva com arroz branco ou com petit gateau de tomates

Bom apetite!!


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