quinta-feira, 4 de abril de 2013

Hoje, você é "Chef por 1 dia"



Bolo de Framboesa

Hoje irei ensinar como preparar um bolo de framboesa muito saboroso.
A framboesa (Rubus idaeus) é o fruto da framboeseira, e é frequentemente confundida com a amora-silvestre (Morus sp), fruto da silva.
Seu sabor suave e adocicado é utilizado para diversas finalidades.
A framboesa é uma pseudobaga e fruto agregado.
É um fruto oco e o seu cultivo é mais delicado que o da amora-silvestre.
É necessário que a framboeseira seja submetida a pelo menos 700 horas por ano a temperatura inferior a 7 °C.

Então, eis a receita:

Ingredientes pra massa do bolo (pão- de- ló):

4 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de emulsificante (Emustab) - O Emustab é um dos mais conhecido, e é em pasta. Tem um cheiro enjoado e uma colherinha faz milagres.
Framboesas QB (quanto basta)

Modo de fazer a massa:

Bata por aproximadamente 6 minutos.


Unte uma forma e coloque sua massa.
Coloque umas framboesas inteiras por cima, e leve a massa ao forno pré- aquecido à 180graus por aproximadamente 45minutos.


Faça o teste do palito e retire o bolo do forno.

Ingredientes para Geléia de Framboesas:

2 xícaras de framboesas
1 xícara de açúcar

Modo de fazer a Geléia:

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, deixe
fervendo, mexa até encorpar.




Espere o bolo esfriar um pouco e sirva com a geléia.
Bom apetite!!!




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