quinta-feira, 13 de março de 2014

Hoje, você é "Chef por 1 dia"

Molho de Maracujá

Amigos e Amigas,


Depois de um tempo afastado por motivos de trabalho, estou voltando com força total para deixar a vida de vocês mais prática e saborosa.
Vocês também podem me acompanhar no instagram pelo IG:  ivan_melo 

Hoje, irei ensinar como preparar um molho de maracujá para deixar sua salada, almoço ou jantar cada vez mais saboroso.
Alguns ingredientes podem fazer toda a diferença na composição do sabor de uma prato, como croutons, presunto cru, cream cheese, figos, bacon e tantas outras opções.
Mas também é possível, com um simples molho, transformar uma refeição básica em diferente, como fez este molho de maracujá.

Eis abaixo a receita:

Ingredientes:

3 colheres de sopa de polpa de maracujá (com as sementes)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de água filtrada
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto


Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes e misture bem com um fouet (batedor de arame) até emulsionar (ficar com uma consistência cremosa).
Experimente e acerte o sal e a pimenta-do-reino.
Mantenha na geladeira, em pote fechado, até a hora de usar.

Dica:
Se quiser o molho mais encorpado, reduza a água pela metade.

Bom apetite!!





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