tag:blogger.com,1999:blog-22266024251341131802023-07-07T16:22:54.542-07:00CHEF POR 1 DIA - Receitas, dicas, curiosidades e preparos por Ivan MeloAnonymousnoreply@blogger.comBlogger136125tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-90907179707421045872018-09-08T07:03:00.000-07:002018-09-08T07:03:18.318-07:00Hoje, você é, "CHEF POR 1 DIA" - PANQUECA DE BRÓCOLIS<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
<div style="border: 0px; color: #707070; font-family: roboto; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 20px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
Vem aprender, mas antes saiba porque deve inclui-la em sua dieta.</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
O brócolis é uma pertencente à família de crucíferas e apresenta títulos de importância para vida saudável. E não segue um mês na ausência de uma pesquisa favorável ao vegetal com publicação, com a maior parte associando sua ingestão com inferior incidência do câncer, o que é de representatividade.<br /><br />Anota ai.</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
<br style="line-height: 1.2em;" /></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
INGREDIENTES:<br />
<br /></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
2 cabeças médias de brócolis (cerca de 2 xícaras)</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
1 cebola pequena</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
3 ovos</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
1/4 de xícara de farinha de coco (se quiser use trigo)</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
1 pitada de sal</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
1 colher de chá alho em pó</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
Quanto bastar de azeite de oliva<br />
<br /></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
MODO DE PREPARO:<br />
<br /></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
Em um processador de alimentos triture o brócolis e a cebola. Transfira para uma tigela e misture com os demais ingredientes, exceto o azeite. Misture tudo até que forme uma massa.</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva. Coloque uma pequena porção da massa na panela, deixe cozinhar por cerca de 4 minutos cada lado ou até dourar. Por fim, sirva com o acompanhamento que mais gostar: patê, ovo mexido, legumes refogados ou frutas. Você decide!</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
<br style="line-height: 1.2em;" /></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.2em; margin: 0px; padding: 0px; zoom: 1;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kZwZEyb3OpQ/W5PWc1QX4KI/AAAAAAAAENI/onYErKqV5_wJw5uelyFatgRkv5qJ0B4ygCLcBGAs/s1600/receita-de-panquecas-fit-de-brocolis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-kZwZEyb3OpQ/W5PWc1QX4KI/AAAAAAAAENI/onYErKqV5_wJw5uelyFatgRkv5qJ0B4ygCLcBGAs/s320/receita-de-panquecas-fit-de-brocolis.jpg" width="320" /></a></div>
Bom apetite!<br /><br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-61057559161853905952018-05-11T10:35:00.002-07:002018-05-11T10:52:21.592-07:00Hoje, você é "CHEF POR 1 DIA" - Stick de MussarelaHoje, vamos aprender a preparar um delicioso aperitivo. Aproveitem que domingo é dia das Mães, e faça essa
surpresinha deliciosa para ela. É uma receita muito fácil e prática, siga o passo a passo e
divirta-se acima de tudo fazendo esse stick de mussarela.<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<ol>
</ol>
<ul>
</ul>
<span style="background-color: white;">Queijo Mussarela (em palito)<br />Farinha de Trigo QB ( quanto basta )<br />Farinha de Pão QB (pão triturado)<br />Ovos<br />Sal<br />Pimenta do reino<br />Manjericão<br />Óleo para fritar</span><br />
<br />
<b>Modo de Fazer:</b><br />
<br />
Corte a mussarela em palitos (bastões) e reserve.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Tempere a farinha de pão com sal, pimenta, manjericão e o que mais desejar. Eu coloquei salsinha e alecrim. Bata ligeiramente os ovos e reserve.<br />
Empane com a ajudar de um garfo seguindo a sequência: Ovo > Farinha
de Trigo > Ovo > Farinha de Pão > Ovo > Farinha de Pão.<br />
Coloque em uma forma e leve para o congelador por 30 minutos.<br />
Aqueça óleo suficiente para cobrir os sticks e quando estiver bem quente
com a ajudar de uma escumadeira coloque os bastões aos poucos para
fritar (atenção ele frita rápido).<br />
Escorra e sirva ainda quente.<br />
<br />
Bom Apetite!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Xnr5MXOzT7k/WvXUSmKqPQI/AAAAAAAABwA/vs6bcj4eHkE_sU71o-2Nm7T21PvYyZWPQCLcBGAs/s1600/chefpor1dia%252Cfingerfood%252Creceitas%252Cstick%252Cmussarela%252Civanmelo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="626" data-original-width="626" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-Xnr5MXOzT7k/WvXUSmKqPQI/AAAAAAAABwA/vs6bcj4eHkE_sU71o-2Nm7T21PvYyZWPQCLcBGAs/s320/chefpor1dia%252Cfingerfood%252Creceitas%252Cstick%252Cmussarela%252Civanmelo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-83691087821139854452016-08-16T08:50:00.001-07:002016-08-16T09:14:08.521-07:00Hoje, você é, "CHEF POR 1 DIA" - PICANHA INVERTIDA<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 12px;"></span><br />
<div>
<div>
<b>Hoje, vamos aprender a preparar uma Picanha Virada Recheada com Provolone.</b></div>
<div>
<b>Antes vamos aprender um pouco sobre a picanha. </b>A <b>Picanha</b> é um tipo de corte de carne bovina</div>
<div>
tipicamente brasileira. A origem do nome Picanha advém do tratamento
talhante Italiano, nomeadamente do corte Picatta . Esta vara, chamada
picana (em espanhol), possuía um ferrão na ponta e servia para picar o
gado na parte posterior da sua região lombar. Com o passar do tempo esta
região do animal passou a ser chamada picana e posteriormente picanha.
Recentemente, o aumento da variedade de cortes de carnes suínas
originado de ações promovidas pelos suinocultores, fez surgir um novo corte para os admiradores deste tipo de carne, que recebeu o nome de. picanha suína</div>
<div>
Uma receita nada <i>light</i>… mas muito gostosa! Afinal, a vida não pode se resumir a contar calorias. Anota ai</div>
<div>
</div>
<div>
<b>Ingredientes:</b></div>
<ul>
<li>1 peça de picanha de 800 a 900 gramas magra.</li>
<li>300 gramas de queijo provolone</li>
<li>Sal grosso</li>
<li>2 cebolas cortadas em rodelas</li>
<li>3 dentes de alho picados</li>
<li>Azeite QB ( quanto basta )</li>
</ul>
<div>
</div>
<div>
<b>Você também precisará de</b></div>
<ul>
<li>uma faca bem afiada </li>
<li>assadeira média </li>
</ul>
<div>
</div>
<div>
<b>Modo de Preparo:</b></div>
<div>
</div>
<div>
Faça uma incisão no lado mais grosso da picanha e vá passando a
faca por dentro dela até chegar à ponta. Cuidado para não cortar as
bordas! Quando tiver aprofundado o corte o suficiente para alcançar a
ponta fina da carne, puxe-a com cuidado com a mão, virando a peça do
avesso.</div>
<div>
Recheie a picanha com queijo provolone e passe sal grosso na superfície.</div>
<div>
Coloque a picanha sobre uma cama de cebola cortada em rodelas e alguns dentes de alho, regados com azeite.</div>
<div>
Leve ao forno médio por cerca de uma hora, virando de vez em quando sua carne.</div>
<div>
</div>
<div>
<b>Dicas e Complementos:</b></div>
<div>
</div>
<div>
Quando se vira a picanha, a camada de gordura fica do lado de
dentro da carne. Ela derrete e mantém a peça úmida e suculenta, com um
sabor incrível.</div>
<div>
Para esta receita, é melhor trabalhar com peças pequenas. Facilita a “virada”.</div>
<div>
A receita é bem simples. Só não a classifico como “fácil” porque é
preciso paciência para cortar a carne com calma e algum jeitinho para
virá-la. Quanto à quantidade… serve três pessoas normais ou duas
esfomeadas! Hahahhahh</div>
<div>
</div>
<div>
Bom apetite!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-s2uf-LF_Ti8/V7M7WcKKy8I/AAAAAAAABPo/TM0BeEJWfZAp3YX6WnFcPIKq0yt-h90AgCLcB/s1600/picanha.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-s2uf-LF_Ti8/V7M7WcKKy8I/AAAAAAAABPo/TM0BeEJWfZAp3YX6WnFcPIKq0yt-h90AgCLcB/s320/picanha.JPG" width="266" /></a></div>
</div>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-29091913059538564442016-06-23T07:47:00.001-07:002016-06-23T07:47:44.628-07:00Hoje, você é Chef Por 1 Dia - CREPE SUIÇO<span style="font-family: Arial, Helvetica, Sans-Serif; font-size: 12px;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
[NIVEL
FÁCIL] Quando se fala em crepes, sem dúvidas, a primeira opção que vem à
cabeça é o suíço, que é uma das versões mais tradicionais, tanto na
Europa quanto no Brasil. O crepe suíço também é um dos mais simples de
fazer, tendo uma receita com ingredientes acessíveis. Anota ai.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Para fazer o crepe suíço você vai precisar dos seguintes ingredientes:</strong></div>
<ul>
<li>1/2 litro de leite</li>
<li>2 xícaras (chá) de farinha de trigo</li>
<li>1/2 xícara (chá) de maisena</li>
<li>2 colheres (sopa) cheia de queijo ralado</li>
<li>1 colher (sopa) rasa de fermento em pó</li>
<li>1/2 xícara (chá) de óleo</li>
<li>1 pitada de sal</li>
</ul>
<strong>Modo de Preparo:</strong><br />
<ul>
<li>Bater todos os ingredientes no liquidificador.</li>
<li>Untar a panela com óleo.</li>
<li>Colocar a massa na panela de crepe, o palito com o recheio por cima, preencher com a massa e fechar a panela.</li>
<li>Deixar cozinhar até ficar dourado.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Bom Apetite!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-zhcx0VsObrM/V2v2YNd80NI/AAAAAAAABPY/47472BT2Sw4o3EkAG_o5jzICJVybKvO6QCLcB/s1600/como-fazer-crepes-sui%25C3%25A7o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-zhcx0VsObrM/V2v2YNd80NI/AAAAAAAABPY/47472BT2Sw4o3EkAG_o5jzICJVybKvO6QCLcB/s320/como-fazer-crepes-sui%25C3%25A7o.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-29345162273727091472016-04-26T04:57:00.000-07:002016-04-26T04:59:28.571-07:00Hoje, você é "Chef Por 1 Dia" ( NAKED CAPRESE )<div style="text-align: justify;">
[NIVEL FÁCIL] <span style="color: #333333; font-size: 15px; line-height: 22.5px;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">A
salada caprese tem como origem a região de Campania na Itália, de
acordo com alguns pesquisadores o prato recebeu esse nome devido a fama
que conseguiu atingir na região de Capri, após ser servida ao rei
Farouk, do Egito. Ela é conhecida pela sua simplicidade, os ingredientes
básicos da salada caprese são mussarela de búfula fresca, tomate e
manjericão, sendo temperada apenas com azeite, pimenta e sal. Com o
passar do tempo novos ingredientes foram incorporados à receita. Por ser
um prato leve é muito recomendado para os dias mais quentes. A Ilha de
Capri é conhecida por produzir excelentes ingredientes utilizados nesse
prato.</span></span> O naked caprese é perfeito para aqueles
dias que não estamos com vontade de carne e buscamos algo mais leve, sem
deixar de ser gostoso. Olhando de
primeira você pode até achar que é complicado, mas é super tranquilo. Basta seguir o passo a passo que você consegue. Anota ai.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 punhado de folhas de rúcula</li>
<li>1 punhado de folhas de manjerição</li>
<li>2 dentes de alho amassados</li>
<li>1 punhado de queijo parmesão ralado</li>
<li>1 punhado de castanha ou pinhão</li>
<li>1 xícara de azeite</li>
<li>4 tomates grandes</li>
<li>alfafa</li>
<li>4 bolas de mussarela de búfula</li>
</ul>
<b>Modo de Preparo </b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b></b>Em um mixer ou liquidificador, coloque a rúcula, o manjericão, o
queijo, o pinhão e os dentes de alho. Aos poucos, vá aidicionando o
azeite. Deixe bater bem para que os sabores se incorporem. Prove e
corriga o queijo, se necessário.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b></b>Agora vamos retirar a pele do tomate: faça um corte superficial em
formate de “X” no tomate. Com uma pegador,”asse” o tomate acima da chama
do fogão, até a pele começar a soltar. Depois, com cuidado, é só puxar a
pele toda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b></b>Faça
um corte na base do tomate para retirar toda a polpa e as sementes. O
ideal é deixá-lo oco para depois recheá-lo. Lavem bem dentro para que
não fique nada. Tempere dentro do tomate com um pouco de azeite e sal.
Por fim, é só rechear o tomate com uma bola de mussarela de búfula.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-9bEfOexI2J0/Vx9XCVPRDJI/AAAAAAAABOU/fuPLhy5fdu8s5ULzW25OO_SkqBhjlBMUgCLcB/s1600/receita-de-naked-caprese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="https://2.bp.blogspot.com/-9bEfOexI2J0/Vx9XCVPRDJI/AAAAAAAABOU/fuPLhy5fdu8s5ULzW25OO_SkqBhjlBMUgCLcB/s320/receita-de-naked-caprese.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Para servir, coloque uma concha do molho pesto no
prato. Depois, acomode o tomate com a abertura pra baixo. Para
finalizar, um pouco de alfafa. Sirva a seguir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-yzlctlUZkkI/Vx9XWYdZDcI/AAAAAAAABOY/kMfB_8zyeDkMktO_VmsdiRfJ75i74uggQCLcB/s1600/receita-de-entradinha-caprese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="186" src="https://3.bp.blogspot.com/-yzlctlUZkkI/Vx9XWYdZDcI/AAAAAAAABOY/kMfB_8zyeDkMktO_VmsdiRfJ75i74uggQCLcB/s320/receita-de-entradinha-caprese.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Bom apetite!!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-28435212829294507342016-04-18T13:24:00.000-07:002016-04-18T13:26:39.081-07:00Hoje, você é "Chef Por 1 Dia" (Creme Brulée)[NIVEL MÉDIO] Hoje, vamos aprender uma receita super famosa, o Creme Brulle. [CURIOSIDADE] <b>Crème brûlée</b> (francês para "creme queimado") ou leite-creme, é uma sobremesa feita com creme de leite, ovos, açucar e baunilha, com uma crosta de açucar queimado por um maçarico, deitando fogo a uma bebida alcoólica que se deita sobre o creme, ou com um ferro próprio. É geralmente servido gelado e em ramekins individuais. Além de baunilha, pode-se usar também chocolate, café, canela, coco, licores ou outros saborizantes. Brulée (pronuncia-se Brulê) é um termo usado para referir-se à
pessoas com alto poder aquisitivo que possuem atitudes de menosprezo,
sendo esnobes nos seus comentários e hábitos. A expressão foi originada
da palavra francesa "Crème Brulée" por ser uma sobremesa notoriamente
elitizada. Vamos a receita, anota ai.<br />
<br />
<div class="ERHead">
Para 6 porções.<br />
<span class="yield"></span></div>
<div class="ERIngredients">
<div class="ERIngredientsHeader">
Ingredientes</div>
<ul class="ingredients">
<li class="ingredient">900ml de creme de leite fresco</li>
<li class="ingredient">1 fava de baunilha (se não tiver algumas gotas de essência de baunilha)</li>
<li class="ingredient">1 xícara de açúcar</li>
<li class="ingredient">10 gemas</li>
<li class="ingredient">6 colheres de sopa de açúcar mascavo</li>
</ul>
</div>
<div class="ERInstructions">
<div class="ERInstructionsHeader">
Modo de preparo:</div>
<div class="instructions">
<ol>
<li class="instruction">Coloque
o creme de leite em uma panela. Abra a fava de baunilha no sentimento
do comprimento e raspe as sementes com uma faca sobre o creme. Junte
também as cascas, metade do açúcar e leve ao fogo para ferver.</li>
<li class="instruction">Coloque
as gemas em uma tigela grande, acrescente o restante do açúcar e bata
até obter um creme amarelo e levemente espumante. Tire da panela o creme
de leite e acrescente à gemada vagarosamente batendo sempre para não
deixar talhar. Elimine a fava de baunilha.</li>
<li class="instruction">Preaqueça
o forno a 150º. Arrume em uma assadeira 6 tigelas e divida o creme
entre elas. Cubra a assadeira com água até metade das tigelas e asse em
banho maria por cerca de 45 minutos ou até a superfície firmar, mas
ainda deve estar mole o bastante para se movimentar. Tire do forno e
deixe esfriar até a temperatura ambiente. Você pode guardar o creme na
geladeira de véspera se quiser.</li>
<li class="instruction">Para servir,
polvilhe o açúcar mascavo sobre a superfície de cada tigelinha. Passe a
chama do maçarico por cima (sim, você vai precisar de um para esta
receita), para caramelizar o açúcar. Espere alguns instantes e sirva!</li>
<li class="instruction">Bom Apetite!</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hO5YdISpTEg/VxVCMz24MFI/AAAAAAAABOE/bLs8Xvg-Um8Qbcf6pAtIxbmBNWzpqWliACLcB/s1600/Creme-Brulee-2957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-hO5YdISpTEg/VxVCMz24MFI/AAAAAAAABOE/bLs8Xvg-Um8Qbcf6pAtIxbmBNWzpqWliACLcB/s320/Creme-Brulee-2957.jpg" width="256" /></a></div>
</div>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-72588896531132084572016-04-14T14:37:00.000-07:002016-04-14T14:38:42.657-07:00Hoje, você é Chef por 1 dia! (FLAN DE GELATINA COM MORANGO)[NIVEL FÁCIL] Hoje, vamos aprender a preparar uma receita muito simples e saborosa. Um flan de morango.<br />
[CURIOSIDADE] Pudim e flan: dois dos doces mais tradicionais e gostosos de nossa
culinária mantêm uma relação cordial, mas, por vezes, confusa. Você saberia diferenciá-los, por exemplo, apenas pelo sabor? O segredo da diferença entre os doces diz respeito à consistência. O
pudim ganha textura mais firme e cremosa, enquanto o flan remete, ao
paladar, à leveza da gelatina. Já se perguntou a origem do curioso nome “flan”? Vem do alto-alemão
antigo “flado”, que, mais tarde, afrancesou-se como “flaon” – ganhando,
finalmente, a forma pela qual nomeamos hoje.
<br />
O pudim vem do inglês “pudding”, tendo sido assimilado pela língua
portuguesa posteriormente. A primeira ocorrência dataria de dois
séculos atrás, por meio do manuscrito do Padre Joaquim Cardoso e Brito,
chamado “Doces e Manjares do Século 19”. Vamos a receita. Anota ai<br />
<h5>
ingredientes</h5>
<b class="session">Para o flan:</b><br />
<ul>
<li>1 caixinha de gelatina sabor morango</li>
<li>400 ml de água</li>
<li>1 lata de leite condensado</li>
<li>1 lata de creme de leite com soro</li>
<li>1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha feita conforme indicação</li>
<li>1/2 caixinha de morango</li>
</ul>
<b class="session">Para a calda:</b><br />
<ul>
<li>1/2 caixinha de morango</li>
<li>1/2 xicara de chá de água</li>
<li>1/2 xicara de chá de açúcar</li>
<li>1 colher de chá de amido de milho dissolvido em um pouquinho de água fria</li>
<li>
<h2 class="titlebox big">
MODO DE PREPARO</h2>
<div class="boxpad instructions">
<div class="recipelist instructions">
<b class="session">Para o flan:</b>
<br />
<ol>
<li class="odd">Fazer a gelatina sabor morango com 200ml de água quente e 200 ml de água fria</li>
<li>Levar a geladeira para endurecer levemente</li>
<li class="odd">Bater no liquidificador com o leite condensado,o creme de leite,os morangos e a gelarina sem sabor</li>
<li>Levar para gelar em uma forma levemente untada com óleo</li>
</ol>
<b class="session">Para a calda:</b><br />
<ol>
<li class="odd">Levar ao fogo os morangos,o açúcar e a água até desmanchar</li>
<li>Colocar o amido de milho e deixar ferver</li>
<li class="odd">Desligar e bater no liquidificador</li>
<li>Bom fazer o flan de um dia para o outro</li>
<li class="odd">Desenformar e servir com a calda fria</li>
</ol>
Bom apetite!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GVB-M9uMcJ4/VxANK5YHI6I/AAAAAAAABN0/Q-qlclUTH24cuNKJofqhRnG7O-pxcKxdgCLcB/s1600/10469466_893877493955695_4557675048506426425_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-GVB-M9uMcJ4/VxANK5YHI6I/AAAAAAAABN0/Q-qlclUTH24cuNKJofqhRnG7O-pxcKxdgCLcB/s320/10469466_893877493955695_4557675048506426425_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
</div>
</li>
</ul>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-24100649584015899372016-04-04T10:34:00.001-07:002016-04-14T14:38:28.973-07:00Hoje, você é chef por 1 dia! ( BIFE WELLINGTON )<style>
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</style>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">[NÍVEL
DIFICIL] O Bife Wellington é uma receita típica inglesa, que é feito com o
filé mignon assado envolto com presunto e Duxelles que é massa folhada.
A suposta origem do bife feito dessa maneira foi em homenagem ao duque de
Wellington (o famoso duque de ferro!), que derrotou Napoleão Bonaparte na
batalha de Waterloo, lá em meados de 1815.<br />
Consta que o famoso bife realmente derive do Filet de Boeuf en Croûte dos
franceses. E que um cozinheiro inglês, imbuído de sentimento patriótico, teria
trocado o nome na época das guerras napoleônicas. Depois dessas curiosidades,
vamos a receita. Anota ai<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Uma peça de filé mignon entre 500 a 800 gramas no máximo; </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">300 gramas de presunto de Parma fatiado;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">300 gramas de cogumelos Paris, fresco;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">1 rolo de massa folhada grande;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">1 gema;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">Mostarda Dijon;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">pimenta do reino;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">1 cebola pequena picadinha;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">1 dente de alho picado;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">Sal a gosto.<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Comece temperando a carne com sal e pimenta do reino. Em frigideira grande,
aqueça um pouco de azeite e manteiga e sele a carne por todos os lados.Depois
pincele com mostarda Dijon e reserve.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">É muito importante que a carne esteja bem selada e
douradinha para que ela não solte muito liquido e molhe demais a massa enquanto
estiver no forno. Coloque a carne para esfriar um pouco e leve à geladeira.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">Em um processador, bata os cogumelos até eles
ficarem granulados, não bata demais, o correto é ficar granulado. Refogue na
frigideira a cebola e o alho, acrescente os cogumelos batidos refogando até
secar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<b><span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">Uma dica</span></b><span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">: Usar junto aos cogumelos em torno de 50 gramas de nozes, para ajudar a
conter o líquido do cogumelo e assim quando usado na carne ele vai vedar a
passagem de água entre a carne e a massa folhada que não deve ficar empapada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">Depois de refogar os cogumelos, espere esfriar para
montar. Depois de frio, tudo frio, comece a montagem. Em uma mesa ou
bancada separe um pedaço de filme plástico, faça uma cama com o presunto
trançando os pedados entre eles. Cubra com o refogado de cogumelos espalhando
bem. Por fim, coloque a carne no centro e vá enrolando com a ajuda do plástico
até ficar bem apertadinho. Enrole bem as pontas e leve à geladeira por 15
minutos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<i><span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">“Dica: Pincele uma camada bem fina de mostarda
Dijon, por toda a superfície da carne antes de enrolar.”</span></i><span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">Retire a pele da gema, bata e reserve. Em seguida
separe um pedaço grande de massa folheada na bancada, tire o filé do filme
plástico (ele tem que estar frio!) e coloque no centro da massa. Pincele a gema
nas laterais da massa e enrole na carne. Tire os excesso de massa das bordas se
necessário. Pincele também a gema por cima e nas laterais da massa folhada
depois do bife enrolado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">Em um forno pré-aquecido a 200°, coloque o bife
para assar por 30 minutos. Gire a forma quando estiver em 15 minutos para que o
bife tenha um cozimento mais uniforme.</span></div>
<span style="font-family: "times"; font-size: 10.0pt;">Quando a massa estiver douradinha, retire do
forno e deixe descarar entre 8 -10 minutos antes de servir para que ela
não fique sangrenta.<br />
<br />
Bom apetite!!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Ws6Jum-tHvY/VwKlmBI2wxI/AAAAAAAABNk/XLPfPVb6R38etrbWiR0og7H6SQuzSmFNw/s1600/img_bife_wellington_2029_600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-Ws6Jum-tHvY/VwKlmBI2wxI/AAAAAAAABNk/XLPfPVb6R38etrbWiR0og7H6SQuzSmFNw/s320/img_bife_wellington_2029_600.jpg" width="320" /></a></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-16947855003409504522016-03-30T09:46:00.002-07:002016-03-30T09:55:37.538-07:00Hoje, você é chef por 1 dia ( PANQUECAS )[NIVEL FÁCIL] <b>Panqueca</b> é um tipo de <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Massa_%28alimento%29" rel="nofollow" target="_blank" title="Massa (alimento)">massa</a> <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Fritura" rel="nofollow" target="_blank" title="Fritura">frita</a> em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira quente, feita basicamente com <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Ovo" rel="nofollow" target="_blank" title="Ovo">ovos</a>, <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Farinha" rel="nofollow" target="_blank" title="Farinha">farinha</a> e <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Leite" rel="nofollow" target="_blank" title="Leite">leite</a>. Existem muitas variações estatais de panquecas, algumas contendo <a class="yiv3169527121mw-redirect" href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Fermento" rel="nofollow" target="_blank" title="Fermento">fermento</a> ou outros ingredientes. Os pasteis estilo americano levam geralmente <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Mel" rel="nofollow" target="_blank" title="Mel">mel</a> ou <a class="yiv3169527121mw-redirect" href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Xarope_de_bordo" rel="nofollow" target="_blank" title="Xarope de bordo">xarope de bordo</a> como <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Molho" rel="nofollow" target="_blank" title="Molho">molho</a>, acrescentando um sabor especial e <a class="yiv3169527121mw-disambig" href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Doce" rel="nofollow" target="_blank" title="Doce">doce</a> às panquecas, ou <i>American Pancakes</i>, como são chamadas nos <a class="yiv3169527121mw-redirect" href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Estados_Unidos_da_Am%C3%A9rica" rel="nofollow" target="_blank" title="Estados Unidos da América">Estados Unidos</a>.
<br />
Na maioria dos <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADs" id="yui_3_16_0_ym18_1_1459339918657_17194" rel="nofollow" target="_blank" title="País">países</a> da <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9rica_do_Sul" rel="nofollow" target="_blank" title="América do Sul">América do Sul</a> e <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9rica_Central" rel="nofollow" target="_blank" title="América Central">Central</a>, as panquecas são um prato totalmente diferentes das panquecas norte-americanas. Elas são <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Sal" rel="nofollow" target="_blank" title="Sal">salgadas</a>
e, embora também levem o ovo como ingrediente principal, são enroladas e
servidas com recheio de carne, atum ou frango. Outra diferença é que
vão à mesa no <a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Almo%C3%A7o" rel="nofollow" target="_blank" title="Almoço">almoço</a>, e não no café-da-manhã (pequeno almoço) ou ao lanche. Anota ai<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<br />
1 xicara de leite desnatado<br />
2 ovos<br />
1 colher de requeijão light<br />
2 gemas<br />
1 xicara de farinha <br />
1 colher de café rasa de sal<br />
<br />
<br />
<b>Caso queira deixá-las coloridas:</b><br />
<b><br /></b>
Para a panqueca verde 2 colheres de espinafre picado,<br />
Para a panqueca laranja 1 colher de cenoura picada<br />
<br />
<br />
<b style="font-size: 14px; line-height: 1.5em;">SUGESTÃO DE RECHEIO:</b><br />
<b style="font-size: 14px; line-height: 1.5em;"><br /></b>
Ricota<br />
Requeijão light<br />
Cheiro verde<br />
Peito de frango desfiado<br />
<br />
<br />
<br />
<b>MODO DE PREPARO:</b><br />
Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 1 minuto.<br />
Asse em uma frigideira anti aderente, virando os dois lados.<br />
Coloque seu recheio favorito, enrole e sirva em seguida!<br />
<br />
<br />
Bom apetite!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_7Iayat2H7A/VvwC0w0cnbI/AAAAAAAABLg/fvV1H4-JA4wZ9MrLH8NAImsHiDZTBdpbQ/s1600/1616509_10202051198259412_1944096276_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://4.bp.blogspot.com/-_7Iayat2H7A/VvwC0w0cnbI/AAAAAAAABLg/fvV1H4-JA4wZ9MrLH8NAImsHiDZTBdpbQ/s320/1616509_10202051198259412_1944096276_n.jpg" width="320" /></a></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-2142949394047964242014-04-11T06:15:00.000-07:002014-04-11T06:31:50.424-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<style>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Salada Mix</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Hoje
vou mostrar que um prato vegetariano pode ser mais saboroso do que a maioria
suspeita. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Tanto
pode ser bom, que muitas vezes abro mão de um belo pedaço de </span><span style="font-family: Arial;">carne por um prato cheio de verdes como esse. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">As
saladas à base de vegetais crus, normalmente com folhas verdes, por exemplo, de
alface, agrião, chicória, tomate, rabanetes, pepino, podendo levar ainda nozes
ou outras frutas secas e temperadas com um molho não cozinhado à base de azeite
(ou outro óleo) e vinagre ou sumo de limão.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">“
A palavra salada vem do latim para salgado, referindo o ingrediente principal
do tempero – <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sal de cozinha ”.</span><span style="font-family: Arial;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Siga também no Instagram: <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">@ivan_melo</b> e <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">@chefpor1dia</b> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Eis abaixo a receita.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Ingredientes
para o molho:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">¼
xícara de suco de laranja fresco (Aproximadamente 1 laranja)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">1
colher (sopa) de vinagre de arroz</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">1
colher (sopa) de molho shoyu </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">1
colher (sopa) de açúcar mascavo claro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Para
os vegetais: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">1
abobrinha média cortada no formato desejado</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">1
pimentão vermelho cortado em cubos grandes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">1
pimentão amarelo cortado em cubos grandes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">1
maço de brócolis em floretes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">12
talos de aspargos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">2
cenouras pequenas cortadas no formato desejado</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">2
colheres (sopa) de azeite</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Flor
de sal e pimenta do reino a gosto</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Modo
de preparo:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Em
uma tigela, misture o suco de laranja com o vinagre, molho shoyu (se for usar)
e com o açúcar. Reserve.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Cozinhe
as cenouras, o brócolis e os aspargos separadamente até que fiquem al dente. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Aqueça
o azeite em uma frigideira grande, acrescente a abobrinha e os pimentões
amarelo e vermelhos picados. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Deixe
refogar por mais ou menos uns 2 minutos, acrescente os demais vegetais já
cozidos e deixe refogar por mais 1 minuto. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Acrescente
o molho e deixe reduzir por 2 minutos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Tempere
com flor de sal e pimenta do reino.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Sirva
imediatamente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Bom
apetite!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kUrwxOMjgR8/U0fqlhIoZHI/AAAAAAAABKo/6zcIHeWlMRY/s1600/IMG_2426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-kUrwxOMjgR8/U0fqlhIoZHI/AAAAAAAABKo/6zcIHeWlMRY/s1600/IMG_2426.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-11707906938538669142014-03-31T07:24:00.001-07:002014-03-31T07:47:35.556-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<style>
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</style>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Bife a Milanesa </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Hoje, irei ensinar
como preparar o famoso bife a milanesa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Bife à
milanesa</span></b><span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">, ou simplesmente “milanesa”, é um panado
originário da culinária da Itália, que se tornou popular na maioria dos países
da America Latina, feito com bifes tradicionalmente de vitela temperados e
fritos em óleo quente após serem empanados com ovos batidos e farinha de rosca.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">A denominação usada
na Itália e também noutros países (incluindo a França, a Alemanha e a Rússia) é
“<i>cotoletta alla milanese</i>” e originalmente era feita com o próprio osso
da costeleta e frita em manteiga, em vez de óleo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Em Portugal, os
bifes panados, também chamados simplesmente “panados” ou “panadinhos”, podem
ser feitos com carne de vaca, normalmente em fatias pequenas e finas, como para
pregos de porco, na forma de bifanas de peru ou de frango. O tempero pode ser
apenas sal e pimenta, mas muitas vezes os bifinhos são regados com sumo de limão,
aromatizados com alho picado ou em pó, e tipicamente passados por ovo e pão
ralado antes de serem fritos, mas também podem ser passados por farinha; podem
igualmente misturar-se alguns condimentos na farinha ou pão ralado, como salsa,
podendo mesmo comprar-se pão ralado já temperado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Então, vamos a
receita.</span><br />
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;"><b>Acompanhe também no instagram ig:</b> ivan_melo </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Ingredientes para o bife a milanesa</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
2 bifes finos (usei contrafilé sem a gordura)<br />
1 ovo misturado com duas colheres de água<br />
Farinha de trigo QB (quanto basta)<br />
Farinha de rosca QB (quanto basta)<br />
Pimenta do reino QB (quanto basta)<br />
Sal QB (quanto basta)<br />
Óleo para fritar QB (quanto basta)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Modo de fazer:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;"><br />
Separe três travessas ou pratos fundos e coloque a farinha de trigo em um, o
ovo batido com uma pitada de sal e duas colheres de sopa de água em outro, e a
farinha de rosca ou panko no terceiro.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Iv-qvlTP3_c/Uzl5-Y9WP3I/AAAAAAAABKQ/iI_I4761rbk/s1600/Milanesa-05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Iv-qvlTP3_c/Uzl5-Y9WP3I/AAAAAAAABKQ/iI_I4761rbk/s1600/Milanesa-05.jpg" height="97" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Sobre uma tábua de
cozinha, bata os bifes com um martelo para carne até ficarem fininhos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Tempere os bifes
com sal e pimenta do reino e vamos empaná-los. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Um por vez, passe
os bifes na farinha de trigo, balance um pouquinho para retirar o excesso,
depois na mistura de ovo suspenda e deixe escorrer uns segundos, e por fim na
farinha de rosca.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Aqueça uma panela
com cerca de um dedo e meio de óleo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Fique de olho na
temperatura, não deve esquentar a ponto de sair fumaça! Para testar o momento
certo, coloque um pedacinho de pão: ele deverá dourar sem muita demora (dourar
e não queimar!). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Temperatura ajustada,
frite os bifes virando-os quando dourarem o lado de baixo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Quando a cor
estiver uniforme, retire da panela escorrendo bem a gordura e Coloque-os sobre
papel toalha para ela absorver o máximo possível de óleo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Sirva com limão
cortado em quatro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Bom apetite!!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-45c9_otaSQI/Uzl6LH6UdPI/AAAAAAAABKY/tZB8zzqqRb4/s1600/Bife-a-parmegiana-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-45c9_otaSQI/Uzl6LH6UdPI/AAAAAAAABKY/tZB8zzqqRb4/s1600/Bife-a-parmegiana-1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-84370703305401438722014-03-18T05:19:00.000-07:002014-03-31T07:46:44.651-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<style>
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<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Estrogonofe </span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> </span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Hoje, irei ensinar como preparar um estrogonofe ou strogonoff de carne
bovina.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Essa receita também pode ser feita com frango.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Estrogonofe</span><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"> (do russo строганов, <i>stroganov</i>)
é um prato originário da culinária da Rússia composto de cubos de carne bovina
servidos num molho de creme de leite. Desde suas origens no século XIX, o prato
popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil, sempre
com variações consideráveis da receita original.</span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Acompanhe também no instagram ig: ivan_melo </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Eis abaixo a
receita.</span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;"><br />
<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ingredientes:(Rende 8 porções)</b></span><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">1
Kg de filé mignon cortado para strogonoff</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">1/2
Kg de champignon</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">100
gramas de manteiga sem sal</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">2
colheres de sopa de azeite</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">500
gramas de creme de leite fresco</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">2
colheres de chá de páprica doce</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">2
colheres de chá de páprica picante</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">2
colheres de sopa de farinha de trigo</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Pimenta
do reino e sal a gosto</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">100
ml de conhaque</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">100
ml de vinho branco seco</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Modo de Fazer:</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Derreta
a manteiga e o azeite, e frite bem a carne salpicada com pimenta do reino e
sal. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Quando
o caldo que soltou da carne já estiver bem encorpado, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>retire da panela e reserve. ( o caldo )</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Volte
a panela para o fogo e acrescente a cebola. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Quando
a Cebola soltar um pouco d’água, refogue um pouco mais e assim que secar junte
a farinha de trigo e incorporei-a bem. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Chegou
a hora da diversão: coloque o conhaque e fogo na panela! Mexa um pouco e logo o
fogo apaga.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Se
você não sabe flambar, pode deixar o álcool evaporar sozinho apenas mexendo a
panela. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Acrescente
o vinho, o caldo de carne reservado, o champignon e as pápricas. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Mexa
bem por aproximadamente 5 minutos e adicione o creme de leite.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Sirva com arroz e batata palha e bom apetite!!!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-JTiYUUmCo-c/Uyg5a56V-vI/AAAAAAAABJ8/9opWP0ulypM/s1600/Strogonoff+Carne+com+Molho+de+Tomate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JTiYUUmCo-c/Uyg5a56V-vI/AAAAAAAABJ8/9opWP0ulypM/s1600/Strogonoff+Carne+com+Molho+de+Tomate.JPG" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Estrogonofe </td></tr>
</tbody></table>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-61649917446470211632014-03-15T11:38:00.000-07:002014-03-15T11:44:37.601-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<style>
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</style>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Bolo de Cenoura com
calda de Chocolate</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Hoje, irei ensinar como preparar
aquele bolo de cenoura da vovó.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Dedico essa receita a dona <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Audayr Souza</b>, a vovó do Prédio. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Uma pessoa maravilhosa que sempre
com muito carinho e paciência deixava a gente bagunçar todo o apartamento dela.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Fazíamos de tudo.... como pular no sofá,
ficar gritando na sala, derrubando a bola de sinuca no chão, batendo o taco da
sinuca no lustre, correndo pela casa, tocando a campainha da vizinha se
escondendo na casa dela... e por ai vai, mas ela nunca deixou faltar um sorriso
e bolo de cenoura para todos nós.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Todos nós agradecemos a deus por ter
colocado essa pessoa em nosso caminho. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Um grande beijo de toda a turma do
Tiziano e Rafaello!!!</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-GDKF9kUmfCA/UySdgTIF81I/AAAAAAAABJk/8ZHWypIUZy0/s1600/1975048_692087964147125_1459343191_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GDKF9kUmfCA/UySdgTIF81I/AAAAAAAABJk/8ZHWypIUZy0/s1600/1975048_692087964147125_1459343191_n.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vovó e Dona Audayr </td></tr>
</tbody></table>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">O <b>bolo de cenoura</b> a moda
americana é um bolo doce com raspagem de cenoura misturado dentro da massa. A
cenoura amolecida no processo de cozimento, e o bolo, usualmente, tem um
amolecimento e uma textura densa. As cenouras, por si próprias, elevam o flavorizante,
textura e aparência do bolo.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">O bolo de cenoura a moda brasileira
difere consideravelmente. Trata-se de um pão-de-ló que, feito utilizando
cenoura, toma uma coloração alaranjada. Servido normalmente com cobertura de
chocolate, é servido usualmente para o lanche da tarde.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Siga também pelo instagram: <b>ivan_melo </b></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Eis a receita.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Ingredientes<b><span style="font-family: Arial;"> Massa bolo:</span></b></span></b><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;"><br />
<br />
2 xícara (chá) de óleo.<br />
3 cenouras médias raladas.<br />
4 ovos.<br />
2 xícaras (chá) de açúcar.<br />
2 + 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo.<br />
1 colher (sopa) de fermento em pó.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Modo de fazer:</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;"><br />
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o
açúcar e bata por uns 5 minutos.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Depois numa tigela ou na batedeira,
coloque o restante dos ingredientes</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">misturando tudo, menos o fermento.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Esse processo é misturado lentamente
com uma colher.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Asse em forno pré-aquecido (180ºC)
por 40 minutos, faça o teste do palito.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Ingredientes</span></b><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;"> <b><span style="font-family: Arial;">Para a cobertura:</span></b></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;"><br />
2 colheres de manteiga ou margarina sem sal.<br />
4 colheres de achocolatado ou chocolate em pó.<br />
4 colheres de açúcar.<br />
5 colheres de leite.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<b><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Modo de fazer:</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;"><br />
Misture todos os ingredientes em uma panela funda e deixe ferver até engrossar.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Agora basta desenformar o bolo e cobrir com a calda morna e
se deliciar.</span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Bom apetite!!!!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pTphZ-MZ6L4/UySdx7-904I/AAAAAAAABJs/QBMWOuXxqFE/s1600/blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pTphZ-MZ6L4/UySdx7-904I/AAAAAAAABJs/QBMWOuXxqFE/s1600/blog.jpg" height="177" width="320" /></a></div>
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-28280168084217483952014-03-13T08:27:00.000-07:002014-03-13T08:27:35.831-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">
<style>
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</style>
</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Molho de Maracujá </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Amigos e
Amigas,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br />
<br />
Depois de um tempo afastado por motivos de trabalho, estou voltando com força
total para deixar a vida de vocês mais prática e saborosa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Vocês também podem me acompanhar no <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">instagram </b>pelo IG:<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">ivan_melo</b><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><br style="mso-special-character: line-break;" />
<br style="mso-special-character: line-break;" />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Hoje, irei ensinar como preparar um
molho de maracujá para deixar sua salada, almoço ou jantar cada vez mais saboroso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Alguns ingredientes podem fazer toda
a diferença na composição do sabor de uma prato, como croutons, presunto cru,
cream cheese, figos, bacon e tantas outras opções. <strong><span style="font-family: Arial;"></span></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Mas também é possível, com um
simples molho, transformar uma<strong><span style="font-family: Arial;"> </span></strong><span style="font-family: Arial;">refeição</span>
básica em diferente, como fez este <strong><span style="font-family: Arial; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">molho de maracujá</span></strong><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">.</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Eis abaixo a receita:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<strong><span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Ingredientes:</span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><br />
3 colheres de sopa de polpa de maracujá (com as sementes)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2 colheres de sopa de azeite de
oliva</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1 colher de sopa de mel</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1 colher de sopa de água filtrada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">sal e pimenta-do-reino moída na hora
a gosto</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<strong><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Modo
de fazer:</span></strong></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Junte todos
os ingredientes e misture bem com um <em><span style="font-family: Arial;">fouet</span></em>
(batedor de arame) até emulsionar (ficar com uma consistência cremosa). </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Experimente e
acerte o sal e a pimenta-do-reino.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Mantenha na
geladeira, em pote fechado, até a hora de usar.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<strong><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Dica:</span></strong><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;"><br />
Se quiser o molho mais encorpado, reduza a água pela metade.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt;">Bom apetite!!</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0RHqz5xyF0g/UyHNR4H2qEI/AAAAAAAABJU/k02ZaE2VSjA/s1600/chefpor1dia.com-molho-de-maracuja-ivan-melo-13.03.2014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0RHqz5xyF0g/UyHNR4H2qEI/AAAAAAAABJU/k02ZaE2VSjA/s1600/chefpor1dia.com-molho-de-maracuja-ivan-melo-13.03.2014.jpg" height="124" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<br />Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-3988681207131557092013-09-25T07:12:00.000-07:002013-09-25T07:12:21.606-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Nhoque com molho de tomate </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<span style="color: #333333; font-size: 12pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hoje, irei ensinar como preparar um
simples e delicioso nhoque.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt;">O<span class="apple-converted-space"> </span></span><b style="text-align: start;">nhoque</b><span class="apple-converted-space"><span style="text-align: start;"> </span>ou<span class="apple-converted-space"> </span></span><b style="text-align: start;">inhoque</b><span class="apple-converted-space"><span style="text-align: start;"> </span>(do<span class="apple-converted-space"> </span></span><span style="font-size: 12pt;">italiano
<i>gnocchi</i><span style="text-align: start;">) é um prato amplamente difundido no mundo todo. O
nhoque é frequentemente preparado à base de</span> batata ou<span class="apple-converted-space"> farinha de trigo</span></span>.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 14.4pt; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Conta a lenda que São
Pantaleão, num certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por
um vilarejo da Itália. Faminto, bateu a porta de uma casa e pediu comida. A
família era grande e tinha pouca comida, mas apesar disso, eles não se
importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho, cabendo a cada um 7
massinhas. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Quando foram
recolher os pratos, descobriram que embaixo de cada um havia bastante dinheiro.
Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fortuna ou da sorte,
acompanhado do famoso ritual de colocar dinheiro embaixo do prato, comer os
primeiros sete pedacinhos em pé, fazer um pedido para cada um deles e depois,
comer à vontade.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 14.4pt; margin: 4.8pt 0cm 6pt;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A simpatia é simples: coloca-se
uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Pode ser dólar, real ou
qualquer moeda estrangeira. Em seguida fique de pé e concentre-se para iniciar
o ritual. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça
um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de
preferência com um bom vinho italiano. O dinheiro colocado sob o prato deve
ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que
deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 14.4pt; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background: white; line-height: 14.4pt; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 4.8pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Eia a receita.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<b><span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: 12pt;">Molho: </span></b><span style="font-size: 12pt;"><br />
· 1/4 de xícara (chá) de azeite<br />
· 4 dentes de alho picados<br />
· 1 cebola grande picada<br />
· 3 latas de tomate pelado<br />
· Sal e pimenta calabresa a gosto<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Nhoque:</span></strong><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
<span style="background: white;">· 7 batatas médias</span><br />
<span style="background: white;">· 8 xícaras (chá) de água</span><br />
<span style="background: white;">· 1 ovo</span><br />
<span style="background: white;">· 1 xícara (chá) de farinha de trigo</span><br />
<span style="background: white;">· 1 pitada de sal</span><br />
<span style="background: white;">· 1/4 de xícara (chá) de manjericão picado</span><br />
<span style="background: white;">· 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado<b><o:p></o:p></b></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<h3 style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Modo de preparo:<o:p></o:p></span></span></h3>
<h3 style="background: white; line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-size: 12pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span></h3>
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong>Molho:</strong><span class="apple-converted-space"><b> </b></span><br />
Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourarem. Adicione o tomate e
deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tempere com o
sal e a pimenta. Mexa, retire do fogo e reserve.<span class="apple-converted-space"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br />
<strong>Nhoque:</strong></b><br />
Em uma panela, ponha a batata e cubra com a água.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cozinhe em
fogo alto até ficar macia. <o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Escorra e
passe por um espremedor apoiado sobre uma tigela grande. <o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">À parte, encha
outra panela grande com bastante água e ferva em fogo alto. Faça uma depressão
no centro da massa de batata e junte o ovo, a farinha e o sal. Amasse até obter
uma mistura homogênea. <o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Polvilhe uma
superfície lisa com farinha. Retire porções da massa, faça rolinhos com 1,5 cm
de espessura e corte em pedaços de 2 cm de comprimento. Aperte cada um
levemente com um garfo. Cozinhe na água quente. <o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quando subirem
à superfície, retire do fogo. <o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ponha em um
recipiente, e despeje o molho, decore e sirva em seguida.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bom apetite!!</span><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_KTipN5YoKY/UkLubCtBOSI/AAAAAAAABIs/ISU5NShe0SU/s1600/026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-_KTipN5YoKY/UkLubCtBOSI/AAAAAAAABIs/ISU5NShe0SU/s320/026.JPG" width="238" /></a></div>
<div style="background: white; line-height: 16.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif";"><br /></span></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-47981286935283350852013-04-09T07:09:00.000-07:002013-04-11T06:18:12.653-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<style>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vol au vent de Aspargos e Gruyere </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Hoje, vou ensinar com o preparar uma deliciosa opção para seu jantar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vol-Au-Vent é uma iguaria de origem francesa, feita com massa folhada em
formato de cestinhas e depois de assadas, são recheadas com misturas cremosas,
que quase sempre são salgadas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Nossa receita de hoje, leva uma combinação de aspargos com gruyère que
fica perfeito dentro de uma massa folhada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Eis a receita.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">1 pacote de massa folhada com aproximadamente 300g</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">200g de aspargos frescos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">1 xícara de creme de leite fresco</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">1 ovo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">3/4 xícara de queijo gruyère ralado no ralo grosso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Sal e pimenta do reino moídos na hora QB(quanto basta)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Flor de sal para finalizar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Modo de preparo:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Pré aqueça o forno a 200 graus. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Cozinhe os aspargos por aproximadamente 3 minutos em água salgada até
que fiquem al dente, em seguida jogue-os imediatamente em um recipiente com água
e gelo. Esse processo vai interromper o cozimento. Reserve.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Forre o fundo de uma assadeira de abas baixas com papel manteiga e
reserve. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Para preparar os vol-au-vent, use a massa folhada gelada, não congelada,
mas ela precisa estar gelada para crescer adequadamente. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Com a ajuda de um cortador, corte toda a massa em círculos do tamanho
desejado, nessa receita usamos um cortador de mais ou menos 5 cm, coloque 1/3
dos discos de massa sobre a assadeira.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Com a o restante use um cortador menor e faça um furo no meio, formando
anéis. Esse buraquinho é necessário para rechear a massa quando estiver
pronta. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Passe uma camada de ovo batido, acomode os anéis de massa sobre o círculo
de massa que estava na assadeira.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Fure o fundo (apenas o fundo da massa, não as laterais) com um garfo e
passe um pouco de ovo batido sobre as laterais. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Leve ao forno pré aquecido para começar a assar. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Retire quando estiver crescida mais ainda sem dourar. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">No meu caso foram aproximadamente 10 minutos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Enquanto a massa está no forno, prepare o recheio. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Com a ajuda de um fouet, bata o ovo com o creme de leite fresco e
tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Quando as massa estiver no ponto, distribua o queijo gruyère entre os
vol-au-vent e coloque também pedacinhos de aspargos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Finalize com a mistura de ovo e creme de leite e decore com as pontas
dos aspargos. Retorne ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos, ou
até que o recheio esteja assado. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Retire do forno, finalize com uma pitada de flor de sal em cada um e sirva
acompanhado de uma salada verde.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Bom apetite!!!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4XuzfbCrodQ/UWa3p0Ih_xI/AAAAAAAABH8/_3Tuw3oEdWs/s1600/IMG_0924.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-4XuzfbCrodQ/UWa3p0Ih_xI/AAAAAAAABH8/_3Tuw3oEdWs/s320/IMG_0924.jpg" width="213" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-51520328531559965812013-04-04T11:42:00.000-07:002013-04-04T11:42:26.468-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Bolo de Framboesa </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Hoje irei ensinar como
preparar um bolo de framboesa muito saboroso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">A <b>framboesa</b>
(<i>Rubus idaeus</i>) é o fruto da framboeseira, e é frequentemente confundida
com a amora-silvestre (<i>Morus sp</i>), fruto da silva. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Seu sabor
suave e adocicado é utilizado para diversas finalidades.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">A
framboesa é uma pseudobaga e fruto agregado. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">É um
fruto oco e o seu cultivo é mais delicado que o da amora-silvestre. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">É
necessário que a framboeseira seja submetida a pelo menos 700 horas por ano a
temperatura inferior a 7 °C.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Então,
eis a receita:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Ingredientes pra massa do bolo (pão- de- ló):</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">4 ovos</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">1 1/2 xícara de açúcar</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">1 1/2 xícara de farinha
de trigo</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">1 colher de emulsificante
(Emustab) - </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">O Emustab é um dos
mais conhecido, e é em pasta. Tem um cheiro enjoado e uma colherinha faz</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 12.0pt;"> </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">milagres.</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Framboesas
QB (quanto basta)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Modo de fazer a massa:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Bata por aproximadamente
6 minutos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WoSfYIRcbEM/UV3IrklG27I/AAAAAAAABHI/oZrljyX6KmQ/s1600/04.04.2013-bolo+framboesa-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-receita-site-blog-chefpor1dia-bolo-sobremesa-massa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="http://1.bp.blogspot.com/-WoSfYIRcbEM/UV3IrklG27I/AAAAAAAABHI/oZrljyX6KmQ/s320/04.04.2013-bolo+framboesa-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-receita-site-blog-chefpor1dia-bolo-sobremesa-massa.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Unte uma forma e coloque
sua massa.</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Coloque umas framboesas
inteiras por cima, e leve a massa ao forno pré- aquecido à 180graus por aproximadamente
45minutos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3gQczeEg7rk/UV3I6qMT7uI/AAAAAAAABHQ/sOXhHvejvhY/s1600/04.04.2013-bolo+framboesa-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-receita-site-blog-chefpor1dia-bolo-sobremesa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="http://3.bp.blogspot.com/-3gQczeEg7rk/UV3I6qMT7uI/AAAAAAAABHQ/sOXhHvejvhY/s320/04.04.2013-bolo+framboesa-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-receita-site-blog-chefpor1dia-bolo-sobremesa.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Faça o teste do palito e
retire o bolo do forno.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Ingredientes para Geléia de Framboesas:</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">2 xícaras de framboesas</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">1 xícara de açúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Modo de fazer a Geléia:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Coloque os ingredientes em
uma panela e leve ao fogo, deixe</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">fervendo, mexa até
encorpar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DUI2gG5hmeE/UV3JAaKrELI/AAAAAAAABHY/URtn57yKBm4/s1600/04.04.2013-bolo+framboesa-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-receita-site-blog-chefpor1dia-bolo-sobremesa-geleia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-DUI2gG5hmeE/UV3JAaKrELI/AAAAAAAABHY/URtn57yKBm4/s320/04.04.2013-bolo+framboesa-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-receita-site-blog-chefpor1dia-bolo-sobremesa-geleia.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Espere o bolo esfriar um
pouco e sirva com a geléia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-style: italic; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Bom apetite!!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UijjsUN1mPo/UV3JFATCmSI/AAAAAAAABHg/ctE80HPWxA8/s1600/04.04.2013-bolo+framboesa-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-receita-site-blog-chefpor1dia-bolo-sobremesa-doce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-UijjsUN1mPo/UV3JFATCmSI/AAAAAAAABHg/ctE80HPWxA8/s320/04.04.2013-bolo+framboesa-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-receita-site-blog-chefpor1dia-bolo-sobremesa-doce.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-13603892139081550832013-04-01T11:26:00.000-07:002013-04-01T11:26:03.917-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<strong><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pão
de Queijo com salame</span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-weight: normal; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Hoje, vou
ensinar com preparar um simples e delicioso lanche de tarde.</span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-style: normal; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">Preparados com pão de queijo (e
recheados com salame) os paninis são deliciosas opções para o lanche da tarde.</span></em></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<em><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; font-style: normal; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">Essa é apenas uma combinação, use
sua imaginação e crie novos recheios.</span></em><strong><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"></span></i></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<strong><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes:</span></strong><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
1 embalagem de pão de queijo<br />
1/2 xícara de chá de manteiga<br />
1 dente de alho<br />
2 ramos de salsa picados<br />
Sal a gosto<br />
100 gramas de salame<br />
<br />
<strong><span style="font-family: "Arial","sans-serif";">Modo de Preparo:</span></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<strong><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> </span></strong><b><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
</span></b><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pré-aqueça
o forno a 250 graus por 10 minutos. Retire a embalagem de pão de queijo do
freezer e acomode-os numa assadeira de teflon, deixando um espaço de 2 a 3 cm
entre eles.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Asse
por 18 minutos ou até que cresçam e fique dourados. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Retire-os
do forno com o auxílio de uma luva térmica.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Enquanto
o pão de queijo assa, prepare o recheio.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Misture
a manteiga, o alho, a salsa e o sal. <br />
Abra os pães de queijo assados ao meio, recheie com esta pasta e fatias de
salaminho.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Leve
à sanduicheira e aqueça até que o recheio esteja quente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zAfOcak_CNU/UVnQxd0nvFI/AAAAAAAABG4/TpZIsuWyFP8/s1600/01.04.2013-www.chefpor1dia.com-receitas-site-blog-pao+de+queijo-salame-lanche-ivan+melo-chef-dicas-fortaleza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="http://2.bp.blogspot.com/-zAfOcak_CNU/UVnQxd0nvFI/AAAAAAAABG4/TpZIsuWyFP8/s320/01.04.2013-www.chefpor1dia.com-receitas-site-blog-pao+de+queijo-salame-lanche-ivan+melo-chef-dicas-fortaleza.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Bom
apetite!!!<br /><br /></span></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-51403581251164122472013-02-21T05:46:00.000-08:002013-02-21T05:46:29.990-08:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"
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<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Risoto de nozes com damasco</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Hoje,
irei ensinar como preparar um risoto com uma combinação perfeita de damasco e
nozes.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">O <b>risotto</b>
é um prato típico italiano em que se fritam levemente as cebolas e o arbóreo,
ou o arroz em manteiga, e se vai gradualmente deitando fundo de carne ou
legumes e outros ingredientes, até o arroz estar cozido e não poder absorver
mais líquido.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">Uma ótima opção para um jantar a dois.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-bidi-font-weight: bold;">Eis a receita.</span><span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;"></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Ingredientes:</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Azeite extra
virgem 60ml</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Cebola Picada
½ unidade<br />
Arroz Arbóreo 1 xícara<br />
Vinho Tinto Seco 1 copo americano<br />
Caldo de legumes 1000ml<br />
Queijo tipo grana ralado 4 colheres de sopa<br />
Nozes picada 1 xícara de chá</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Damasco 12
unidades</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Presunto Parma</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Tomilho (3
ramos)</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Manteiga 30g<br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Caldo de legumes:</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Água
3000 ml</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Cebola
1 unidade grande</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Cenoura
1 unidade grande</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Salsão
1 talo grande</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Alho-poró
1 unidade grande</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Tomilho
1 ramo</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Folhas
de salsão 3 unidades</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">MODO DE PREPARO:</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Rendimento:
4 porções</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Numa
panela, prepare o caldo de legumes levando todos os ingredientes para cozinhar,
deixando em fogo baixo. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Logo
que começar a ferver, deixar até reduzir para 1/3 a sua quantidade inicial. Coe
e mantenha o caldo quente.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Numa
frigideira adicione o azeite e a cebola, leve em fogo baixo e deixe até
murchar. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Junte
o arroz e deixe secar, então adicione o vinho tinto, mexendo sempre até
evaporar. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Utilizando
uma concha, adicione aos poucos o caldo de legumes, na medida em que o risoto
cozinha, sem parar de mexer rigorosamente para que fique cremoso, e na metade
do cozimento, com aproximadamente 9 minutos, adicione metade do damasco cortado
em tiras e as folhas de tomilho.</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial;">Continue
a operação até completar 18 minutos e o arroz ainda esteja ao dente, adicione o
queijo tipo grana ralado, as nozes e a manteiga. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Sirva
com presunto Parma cortado em tiras e o restante do damasco.</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-PvCWTBLifAQ/USYk0OfnuzI/AAAAAAAABGA/S9_5Kaj9yak/s1600/21.02.2013-www.chefpor1dia.com-site-blog-receita-damasco-italiano-arroz-arboreo-risoto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="http://1.bp.blogspot.com/-PvCWTBLifAQ/USYk0OfnuzI/AAAAAAAABGA/S9_5Kaj9yak/s320/21.02.2013-www.chefpor1dia.com-site-blog-receita-damasco-italiano-arroz-arboreo-risoto.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial;">Bom
apetite!!!</span></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-47709545253135596502013-01-05T07:59:00.000-08:002013-01-05T08:01:00.921-08:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<style>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Molho de Tomate & Berinjela<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Olá,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Depois de um
tempo afastado do blog por causa do meu Restaurante Villa Fornelli, estou
voltando com força total com novas receitas e dicas para todos vocês.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Hoje, vou
ensinar como preparar um molho ótimo de tomate com beringela para acompanhar
sua massa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Você
acredita que com apenas 3 tomates e 1 berinjela pequena dá pra fazer um super
molho?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Então eis a
receita.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">3 tomates</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">1 Berinjela </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Sal QB
(quanto basta)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Pimenta do
reino QB (quanto basta)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">1 dente de
alho amassado</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">½ Cebola
picada em cubinhos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Azeite QB
(quanto basta)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">15 folhas de
manjericão </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Modo de Preparo:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Fatie a
berinjela em fatias finas, depois corte as fatias em pequenos filetes. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Faça uma
camada de berinjela em uma peneira e cubra com uma camada de sal (não precisa
ter medo do sal) repita até terminar a berinjela e deixe a peneira apoiada
sobre uma tigela por 1 hora.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Passado o
tempo, lave bastante a berinjela sob água corrente para retirar o excesso de
sal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Coloque no
centro de um pano de prato limpo, faça uma trouxinha e aperte para retirar o
máximo de água possível.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Rale os
tomates em ralo grosso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">O purê de
tomate que você irá obter vai virar a base do seu molho.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Refogue o
alho e cebola no azeite, adicione o purê de tomate e a berinjela. Acerte o sal
e pimenta, coloque as folhas de manjericão e coloque o molho sobre sua massa já
cozida ao ponto de servir. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Bom
apetite!!</span></div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-d6gRsejBGok/UOhNqw2omaI/AAAAAAAABEQ/ItcPbXwbxpY/s1600/molho1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-d6gRsejBGok/UOhNqw2omaI/AAAAAAAABEQ/ItcPbXwbxpY/s320/molho1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Adicionar legenda</td></tr>
</tbody></table>
Anonymousnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-90130867121699560942012-10-22T18:25:00.000-07:002012-10-22T18:25:22.874-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"
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<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Risotto
de Funghi</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Hoje, irei ensinar como preparar um
delicioso risoto de funghi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">O risoto de funghi é uma opção
sofisticada, mas de rápido preparo. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Envolve poucos ingredientes e rende
bastante. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Siga as dicas abaixo e aprenda a fazer
um delicioso risoto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1 litro de água</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1 cubo de caldo de carne</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1 Colher de sopa de azeite de oliva</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">500 g de arroz arbóreo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Funghi seco a gosto</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1 colher de sopa de molho inglês </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">3 dentes de alho picados</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1 colher de sopa de cebolinha picada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1 colher de sopa bem cheia de manteiga</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">1 copo de vinho branco (seco)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Sal a gosto</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Modo
de preparo:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Deixe o funghi de molho na água por 15
minutos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Retire-os e reserve.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Coloque 2 litros de água para ferver e
adicione o cubo de caldo de carne.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Em uma panela refogue o funghi com o
molho inglês, depois adicione o arroz arbóreo e refogue na manteiga.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Adicione o vinho e deixe secar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Adicione o sal, e a cebolinha.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Aos poucos adicione a água do caldo e
cozinhe em fogo médio (1 xícara ou 2 por vez).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Cada vez que começar a secar adicione mais
um pouco da água até obter um arroz bem molhado e al dente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Finalize com uma bela colher de
manteiga e sirva em seguida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Bom apetite!!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-u4age8rvUdU/UIXxuhNiO5I/AAAAAAAABDI/6Tv-DJDNwIA/s1600/22.10.2012-www.chefpor1dia.com-chef+Ivan+Melo-Ivan+Melo-+risoto-funghi-receitas-receita-blog-site-fortaleza-villa+fornelli-comida+italiana-ceara.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-u4age8rvUdU/UIXxuhNiO5I/AAAAAAAABDI/6Tv-DJDNwIA/s320/22.10.2012-www.chefpor1dia.com-chef+Ivan+Melo-Ivan+Melo-+risoto-funghi-receitas-receita-blog-site-fortaleza-villa+fornelli-comida+italiana-ceara.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Risotto de Funghi</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-12057704561397131152012-09-14T16:02:00.000-07:002012-09-14T16:02:10.378-07:00Hoje, Bruno Cals é "Chef por 1 dia"
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<br />
<style>
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<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Strogonoff<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de filé mignon</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Hoje, um Grande amigo é o nosso “Chef
por 1 dia”.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.5pt;">Bruno Cals de Oliveira</span></b><span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.5pt;">,
administrador, 27 anos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.5pt;">Atualmente
é Doutorando em Finanças pela Universidade de São Paulo, professor da Fundação
Instituto de Administração e consultor na área financeira. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.5pt;">Nas
horas vagas gosta de um bom cinema, bar com os amigos e recentemente descobriu
a culinária como um novo desafio.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-beq_sRptJFs/UFO2SUVN8DI/AAAAAAAABCA/mec2vqQLJiw/s1600/19.09.2012-www.chefpor1dia.com-receitas-strogonoff-bruno+cals-brunocals-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-site-blog-Carne-Fortaleza-arroz-batatapalha-2012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-beq_sRptJFs/UFO2SUVN8DI/AAAAAAAABCA/mec2vqQLJiw/s320/19.09.2012-www.chefpor1dia.com-receitas-strogonoff-bruno+cals-brunocals-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-site-blog-Carne-Fortaleza-arroz-batatapalha-2012.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bruno Cals de Oliveira</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.5pt;">Cearense
cabra da peste, Bruno mora em São Paulo há aproximadamente 2 anos e meio.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.5pt;">Nossa
amizade já passa dos 20 anos por isso, é um prazer enorme ter esse grande amigo
como CHEF POR 1 DIA.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.5pt;">Ele
ensina como preparar um delicioso strogonoff.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.5pt;">Eis
a receita.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;"><br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ingredientes:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">4 colheres (sopa) de manteiga</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">1 kg de carne em tiras finas (filé mignon,
contra-filé, alcatra)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">2 cebolas picadas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">½ <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>colher
(sopa) de sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">1 pitada de pimenta-do-reino</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">½ <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>xícara
(chá) de conhaque</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">200g de champignons em conserva fatiados</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">3 tomates , sem pele e sem semente, picados.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">2 colheres (sopa) de catchup.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">1 colher (sopa) de mostarda.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">1 caixinha de creme de leite. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Modo de
Preparo:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Em uma frigideira grande, derreta três
colheres (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para
não juntar suco. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Reserve a carne, coloque na frigideira
a manteiga restante e refogue a cebola. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Junte a carne, tempere com o sal e a
pimenta-do-reino. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Despeje o conhaque, deixe aquecer e
incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Deixe flambar até acabar a chama e
junte os champignons. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Acrescente os tomates, o catchup e a
mostarda e misture bem. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe
por cerca de 5 minutos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Incorpore delicadamente o creme de
leite e retire do fogo antes de ferver. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Sirva a seguir com arroz branco e
batata palha.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Querendo, substitua a carne pela mesma
quantidade de filé de frango em tiras finas ou camarões limpos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Curiosidade:</span></b><span style="font-family: Arial;"> Flambar é a técnica de incendiar os alimentos com
bebidas alcoólicas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Desse modo, o álcool evapora e obtemos
apenas o aroma da bebida usada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: EN-US;">Bom apetite!!</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qZw6wrPhW5g/UFO2uMaMEzI/AAAAAAAABCQ/NjVR9gRsoC0/s1600/19.09.2012-www.chefpor1dia.com-receitas-strogonoff-bruno+cals-brunocals-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-site-blog-Carne-Fortaleza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-qZw6wrPhW5g/UFO2uMaMEzI/AAAAAAAABCQ/NjVR9gRsoC0/s320/19.09.2012-www.chefpor1dia.com-receitas-strogonoff-bruno+cals-brunocals-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-site-blog-Carne-Fortaleza.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Preparação </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-cjDt3z2PQLc/UFO2j8Qe3RI/AAAAAAAABCI/BNbrlgUjcOY/s1600/19.09.2012-www.chefpor1dia.com-receitas-strogonoff-bruno+cals-brunocals-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-site-blog-Carne-Fortaleza-arroz-batatapalha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-cjDt3z2PQLc/UFO2j8Qe3RI/AAAAAAAABCI/BNbrlgUjcOY/s320/19.09.2012-www.chefpor1dia.com-receitas-strogonoff-bruno+cals-brunocals-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-site-blog-Carne-Fortaleza-arroz-batatapalha.jpg" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Finalização</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Q9iFqd0dl-g/UFO3FZA_yMI/AAAAAAAABCY/L2RDFBYjMDg/s1600/19.09.2012-www.chefpor1dia.com-receitas-strogonoff-bruno+cals-brunocals-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-site-blog-Carne-Fortaleza-strogonoff_carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="179" src="http://3.bp.blogspot.com/-Q9iFqd0dl-g/UFO3FZA_yMI/AAAAAAAABCY/L2RDFBYjMDg/s320/19.09.2012-www.chefpor1dia.com-receitas-strogonoff-bruno+cals-brunocals-Ivan+Melo-Chef+Ivan+Melo-site-blog-Carne-Fortaleza-strogonoff_carne.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bom apetite!!!!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-16822903507117736262012-08-19T14:46:00.000-07:002012-08-19T14:46:05.619-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"
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<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Escalope de filé mignon à caprese</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">Hoje, irei ensinar como preparar um delicioso filé
mignon.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">Uma receita muito simples, e um prato delicioso e
bonito para caprichar em um <strong><span style="font-family: Arial; font-weight: normal;">jantar</span></strong> romântico em casa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">Vale a pena conferir.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">Eis a receita.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">2 escalopes pequenos de filé mignon (batido fininho)<br />
6 bolinhas de queijo de cabra<br />
Rúcula QB (quanto basta)<br />
4 tomates cereja cortados ao meio<br />
Um fio de azeite<br />
Uma pitada de sal<br />
Palitos </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial;">Salsa QB(quanto basta)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Modo de preparo:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Aqueça um fio de azeite em uma
frigideira com grelha em fogo médio a alto.<br />
Coloque algumas folhas de rúcula no centro de um escalope e, em cima, três
bolinhas de queijo de cabra e quatro metades de tomate cereja.<br />
Enrole o escalope e prenda com um palito no meio.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Quando a frigideira estiver bem
quente, leve os escalopes ao fogo médio até dourar os lados.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Use o caldo que ficou na frigideira
como molho e regue o filé.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Corte a salsa em pedaçinhos e salpique
por cima da carne.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Dica:</span></b><span style="font-family: Arial;"> sirva com arroz branco ou com petit gateau de
tomates </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Bom apetite!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EwWbVXVrf_g/UDFeXbh1yKI/AAAAAAAABBU/KPkfzw5y7C0/s1600/20.08.2012-www.chefpor1dia.com-Chef+Ivan+Melo-Ivan+Melo-receitas-site-blog-escalope-file+mignon-carnes-receita-tomate-caprese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-EwWbVXVrf_g/UDFeXbh1yKI/AAAAAAAABBU/KPkfzw5y7C0/s320/20.08.2012-www.chefpor1dia.com-Chef+Ivan+Melo-Ivan+Melo-receitas-site-blog-escalope-file+mignon-carnes-receita-tomate-caprese.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-18006157182189706112012-08-05T09:05:00.000-07:002012-08-05T09:05:24.545-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<style>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-outline-level: 3; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Panquecas com
morangos </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-outline-level: 3; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-outline-level: 3; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Hoje, irei ensinar como
preparar deliciosas panquecas.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Panqueca</span></b><span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"> é um tipo
de massa frita em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira quente, feita
basicamente com ovos, farinha e leite. Existem muitas variações estatais de
panquecas, algumas contendo fermento ou outros ingredientes.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Os pasteis estilo americano levam geralmente ,mel ou xarope
de bordo como molho, acrescentando um sabor especial e doce às panquecas, ou <i style="mso-bidi-font-style: normal;">American Pancakes</i>, como são chamadas nos
Estados Unidos.</span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Na maioria dos países da América do Sul e Central, as
panquecas são um prato totalmente diferentes das panquecas norte-americanas. </span></div>
<div style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Elas são salgadas e, embora também levem o ovo como
ingrediente principal, são enroladas e servidas com recheio de carne, atum ou
frango.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-outline-level: 3; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .1pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: .1pt; mso-outline-level: 3; mso-para-margin-bottom: .01gd; mso-para-margin-left: 0cm; mso-para-margin-right: 0cm; mso-para-margin-top: .01gd;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Ingredientes para as panquecas:</span></b><span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><br />
<br />
150g de farinha de trigo<br />
1 pitada de sal<br />
2 colheres (chá) de fermento em pó<br />
2 colheres (sopa) de açúcar refinado<br />
1 ovo grande batido<br />
200ml de leite<br />
Óleo vegetal (Milho, canola ou girassol) QB<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><br />
Para servir</b>:<br />
<br />
Calda de Caramelo (butterscotch). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Você também pode usar:
xarope de bordo(o famoso MapleSyrup), xarope de Milho (Karo) ou mel<br />
1 Punhado de Morangos ou Framboesas (Opcional).<br />
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Modo de preparo:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Peneire
juntos em uma tigela a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Abra uma
cova no centro dos ingredientes secos, junte o ovo batido e metade do leite. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Misture
muito bem com um batedor (fouet), formando uma massa cremosa e homogênea. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Adicione o
restante do leite e misture novamente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Aqueça um
pouco de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Tire o excesso. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Coloque
massa suficiente para fazer uma panqueca de 12 cm de diâmetro (ou o tamanho que
desejar), e deixe até formar bolhas na superfície e a panqueca estiver quase
firme e dourada por baixo( aproximadamente 1min e meio). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Vire-a com a
ajuda de uma espátula e doure do outro lado. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Passe para
um prato e mantenha aquecido até terminar o resto. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Sempre unte
a frigideira com um pouco mais de óleo entre uma panqueca e outra. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Sirva as
panquecas quentes com a calda de caramelo (Ou xarope de milho/bordo/mel) e os
morangos (Ou framboesas).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Dica:</span></b><span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"> As panquecas ficam mais saborosas se consumidas na hora,
mantenha-as aquecidas num prato sobre uma panela de água quente enquanto
prepara o restante.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Bom
apetite!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6js833WdIuY/UB6ZoUJ-HSI/AAAAAAAABAo/qmalxldE5KM/s1600/06.08.2012-agosto-www.chefpor1dia.com-Chef+Ivan+melo-Ivan+melo-sobremesa-panqueca-morango-doce-sweet-mel-delicia-saboroso-site-blog-receita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-6js833WdIuY/UB6ZoUJ-HSI/AAAAAAAABAo/qmalxldE5KM/s320/06.08.2012-agosto-www.chefpor1dia.com-Chef+Ivan+melo-Ivan+melo-sobremesa-panqueca-morango-doce-sweet-mel-delicia-saboroso-site-blog-receita.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>Anonymousnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2226602425134113180.post-62370458969195983582012-07-31T19:03:00.000-07:002012-07-31T19:03:11.172-07:00Hoje, você é "Chef por 1 dia"<style>
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</style>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial;">Medalhões de Filé </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Hoje, irei ensinar como preparar um
filé mignon simples e muito saboroso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Poucos ingredientes também podem dar
um sabor espetacular na comida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">O Filé Mignon é o músculo menos
exigido em toda a movimentação do boi. Por isso é uma carne tenra, muito
apreciada no mundo inteiro tanto em receitas grelhadas, quanto assadas no forno
ou feitas na panela.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Pouco entremeada de gordura, tem sabor
mais neutro que combina bem com vários tipos de molhos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">É mais comum usá-lo fatiado (em
tournedos ou <i style="mso-bidi-font-style: normal;">steaks</i>(fatias grossas),
ou escalopinhos(fatias finas) ao invés da peça inteira.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial;">Eis a receita.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Ingredientes: </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">06 medalhões de filé
mignon;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">sal e alho amassados</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">06 fatias finas de bacon;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Manteiga de leite</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Para o Molho: </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">1/2 xícara (chá) de caldo
de carne</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">1/2 xícara (chá) de vinho
tinto suave</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">01 colher (sobremesa) rasa
de farinha de trigo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">01 colher (sopa) de
salsinha picada</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">01 cebola cortada em cubos </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Modo de Preparo: </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Tempere os
medalhões com sal e alho amassados.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Contorne
cada medalhão com uma fatia de bacon, amarre com barbante ou prenda com um
palito de dente para manter o formato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Em uma
panela de fundo grosso, aqueça bem, coloque a manteiga e em seguida os
medalhões (de 3 em 3) deixe dourar uns minutos de cada lado sem deixar ressecar
e arrume-os em um refratário.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Remova o
barbante com cuidado e reserve.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Na mesma
panela que foram selados, aproveitando a borra que criou, prepare o molho,
acrescentando mais uma colher de manteiga, as cebolas e se quiser um pouco de
pimenta do reino, ou rosa e vá misturando o caldo de carne, o vinho e a farinha
de trigo mexa sempre sem deixar engrossar muito.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Regue por
cima dos medalhões e acrescente a salsinha.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">Bom
apetite!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lSkwkU_mf0M/UBiORKNZLVI/AAAAAAAABAI/Hxc1O_b_8eY/s1600/01.08.2012-www.chefpor1dia.com-Chef+Ivan+Melo-Ivan+Melo-receitas-receita-file+mignon-chefpor1dia-carne-salgado-medalhoes-receita-site-blog.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-lSkwkU_mf0M/UBiORKNZLVI/AAAAAAAABAI/Hxc1O_b_8eY/s320/01.08.2012-www.chefpor1dia.com-Chef+Ivan+Melo-Ivan+Melo-receitas-receita-file+mignon-chefpor1dia-carne-salgado-medalhoes-receita-site-blog.JPG" width="320" /></a></div>
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